Chec cu rahat

  Pentru ca sotul meu este fan prajituri/cozonaci cu rahat, azi mi-a venit ideea sa fac un chec cu rahat. a iesit o minunatie, mult mai bun decat ma asteptam, iar sotul a fost super incantat!:)

Ingrediente (pentru un chec):
- 5 oua
- 250 g zahar
- 10 linguri ulei
- 10 linguri cu varf de faina
- esenta
- 150 g rahat
- daca vreti puteti pune si un pic de praf de copt - eu nu am pus pentru ca am vrut sa vad cat creste si fara
- zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:
-se separa albusurile de galbenusuri
- albusurile se bat spuma, ca de bezea, cu zaharul - zaharul se adauga treptat ca sa se incorporeze bine in albus

- galbenusurile se amesteca cu uleiul
- cele doua compozitii se amesteca bine, apoi se adauga faina treptat, si se amesteca cu o lingura de sus in jos, pana faina s-a incorporat foarte bine

- se adauga esenta si praful de copt- daca hotarati sa-l folositi si se omogenizeaza
- apoi se adauga rahatul taiat cubulete mici si se amesteca bine

- compozitia rezultata se toarna in tava de copt tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, incins in prealabil, la 170 de grade

- eu l-am tinut 60 minute la 160 de grade - timpul depinde de la aragaz la aragaz. cel mai bine e folositi testul scobitoarea ca sa stiti cand este gata checul
- cand se raceste se pudreaza cu zahar pudra
- se taie felii si se mananca cu pofta!!

Pofta buna!!

File de porc cu garnitura de cartofi noi

Zilele trecute am cumparat niste file de porc, dar sincer nu stiu din ce parte a porcului provine acest file, ca sa va zic, dar stiu ca este carne macra asa cum ne place noua!!:P

Ingrediente:
- 4 fleici de file de porc
- 1 kg cartofi noi
- condimente pentru firptura de porc (cel putin eu de astea am folosit)
- boia dulce
- ulei

Mod de preparare:
- am condimentat bucatile de carne si le-am prajit pe gratarul de aragaz
- cartofii i-am curatat, spalat, si prajit in ceaun, in baie de ulei
- am asezonat cu salata si am papat cu pofta :)
- simplu, rapid si delicios!!!

Pofta buna!!!

Mici de casa

Pentru ca e sezonul gratarelor, si pentru ca nu mai am incredere in micii cumparati, am hotarat impreuna cu sotul meu sa facem mici de casa!! de fapt ideea a fost a lui, si eu l-am sustinut!! Asa ca mai mult el a pus umarul la treaba!! eu doar am pozat si am mancat :))

Ingrediente :
- 1 kg pulpa de porc sau spata de porc - depinde daca vreti sa fie mai macri sau un pic mai grasi micii
- 1 kg carne de vita
- 1 si 1/2 capatani usturoi
- 1 lingurita bicarbonat
- 2 lingurite de piper
- 2 linguri mari de boia de ardei dulce
- 1 lingurita cimbru
- 5 lingurite sare
- 500 ml apa minerala

Mod de preparare:
- carnea se toaca sau o cumparati gata tocata, se amesteca cu sarea, bicarbonatul, usturoiul, piperul, boiaua si cimbrul

- se framanta bine si se lasa de seara pana dimineata la rece acoperita bine
- a doua zi, compozitia se framanta bine cu cei 500 ml de apa minerala
- dupa ce s-a incorporat bine apa, se lasa la rece 2-3 ore
- apoi se modeleaza micii

- si se rumenesc frumos pe gratar

- sunt atat de deliciosi ca daca veti face o data, cu siguranta veti renunta la cei cumparati :P

- compozitia poate fi congelata daca nu vreti sa-i faceti pe moment si vor fi la fel de gustosi si dupa un timp

Pofta buna!!

Tocanita cu ciuperci si piept de pui

 In ultimul timp am fost setata pe mancarurile cu ciuperci. De ce? :) Nu stiu sa va zic exact, poate doar pentru ca aceste mancaruri sunt delicioase :)

Ingrediente (pentru doua portii):
- 1/2 piept de pui
- 150 gr ciuperci champignion - eu am folosit ciupercute la borcan
- o ceapa
- 5 cartofi
- 2 cepe verzi
- 2 linguri pasta de tomate
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru calit

Mod de preparare:
- se spala pieptul de pui se taie cubulete si se pune la calit in ulei incins
- dupa 5 minute, adaugam si ceapa taiata marunt si ciupercile si le mai calim impreuna pana devine ceapa sticloasa

- se adauga cartofii si apa cat sa acopere legumele
- se adauga acum si pasta de tomate, ceapa verde, piperul, sarea si se lasa sa fiarba pana cand sunt gata cartofii

- tocanita merge foarte bine servita langa mamaliguta calda

Pofta buna!!